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Dizionario dei codici E

10:27 mercoledì 2 maggio 2012

 A complemento di quanto scritto giorni fa sugli additivi alimentari, ecco il dizionario dei codici E.


LEGENDA:

A = Prodotto non tossico
B = Esiste qualche pericolo di intolleranza
C = Attenzione! Prodotto sospetto
D = Forte sospetto di tossicità
E = PERICOLOSO! La sostanza potrebbe essere responsabile di disturbi e malattie gravi
F = Non ammesso nell'UE
* = Proibito in uno o più paesi extra-europei

Coloranti 
E100 Curcumina A 
E101 Lactoflavina (Vitamina B2) A 
E102 Tartrazzina * D 
E103 Crisoina resorcinolo F 
E104 Giallo di chinolina * D 
E105 Giallo rapido AB F 
E106 Riboflavina 5’- fosfato F 
E107 Giallo 2G * F 
E110 Giallo arancio S * C 
E111 Arancione GGN F 
E120 Cocciniglia * C 
E121 Orceina, orchila e oreceina F 
E122 Azorubina C 
E123 Amaranto * D 
E124 Rosso cocciniglia A * C 
E125 Scarlatto GN F 
E126 Ponceau 6R F 
E127 Eritrosina * D 
E128 Rosso 2G * C 
E129 Rosso AC * B 
E130 Blu indantrene RS F 
E131 Blu patent V * D 
E132 Indigotina * B 
E133 Blu brillante FCF * C 
E140 Clorofilla A 
E141 Complessi rameici clorofille C 
E142 Verde acido brillante BS * D 
E150 Caramello C 
E151 Nero Brillante BN * D 
E152 Black 7984 F 
E153 Carbone medicinale vegetale B 
E154 Marrone FK D 
E155 Marrone cioccolato HT * C 
E160a Carotene alfa, beta gamma A 
E160b Annatto B 
E160c Capsantina B 
E160d Lycopene B 
E160e Beta-apo-8-carotenal A 
E160f EthilEster beta-apo-8-car. A 
E161a Xantofilla F 
E161b Luteina A 
E161c Criptoxantina (F) A 
E161d Rubixantina (F) A 
E161e Violaxantina (F) A 
E161f Rodoxantina (F) A 
E161g Cantaxantina A 
E162 Rosso di barbabietola-Betanina B 
E163 Antociani - Antocianine B 
E170 Carbonato di calcio A 
E171 Biossido di titanio A 
E172 Ossido e idrossido di ferro A 
E173 Alluminio * D 
E174 Argento * D 
E175 Oro * D 
E180 Pigmento rosso * C 
E181 Acido tannico F 
Conservanti 
E200 Acido sorbico A 
E201 Sorbato di sodio * A 
E202 Sorbato di potassio A 
E203 Sorbato di calcio A 
E210 Acido benzoico E 
E211 Benzoato di sodio E 
E212 Benzoato di potassio D 
E213 Benzoato di calcio D 
E214 Paraidrossibenzoato di etile * D 
E215 (sale sodico) * D 
E216 Paraidrossibenzoato di propile C 
E217 (sale sodico) * C 
E218 Paraidrossibenzoato di metile C 
E219 (sale sodico) * C 
E220 Anidride solforosa D 
E221 Sodio solfito D 
E222 Bisolfito di sodio D 
E223 Metabisolfito di sodio D 
E224 Metabisolfito di potassio D 
E225 Potassio solfito D 
E226 Solfito di calcio * D 
E227 Bisolfito di calcio * D 
E228 Potassio solfito acido * D 
E230 Difenile * C 
E231 Ortofenil fenolo * C 
E232 Ortofenil fenato di sodio * C 
E233 Tiabendazolo * C 
E234 Nisina A 
E235 Natamicina B 
E236 Acido formico * F 
E237 Formiato di sodio * F 
E238 Formiato di calcio * F 
E239 Esametilentetrammina * D 
E240 Formaldeide F 
E249 Nitrito di potassio * E 
E250 Nitrito di sodio D 
E251 Nitrato di sodio D 
E252 Nitrato di potassio * E 
E260 Acido acetico A 
E261 acetato di potassio A 
E262 acetato di sodio A 
E263 acetato di calcio A 
E264 acetato d’ammonio F 
E270 acido lattico A 
E280 Acido propionico A 
E281 propionato di sodio A 
E282 propionato di calcio A 
E283 propionato di potassio A 
E284 Acido borico B 
E285 Borace, sodio tetraborato B 
E290 Anidride carbonica A 
Antiossidanti 
E296 Acido malico B 
E297 Acido fumarico A 
E300 Acido L-ascorbico (Vit. C) A 
E301 Sodio ascorbato A 
E302 Calcio ascorbato A 
E303 Acido diacetil L-ascorbico A 
E304 Palmitato di ascorbile B 
E306 Tocoferolo, naturale (Vit. E) A 
E307 Tocoferolo, di sintesi A 
E308 gamma-tocoferolo A 
E309 delta-tocoferolo A 
E310 Gallati (propilgallato) * C 
E311 gallato di ottile * C 
E312 gallato di dodecile * C 
E315 Acido Eritorbato C 
E316 eritorbato di sodio C 
E319 Butilidrochino terziario D 
E320 BHA Idrossianisolo butilato * D 
E321 BHT Idrossitoluene butilato D 
E322 Lecitina di soia A 
Regolatori di acidità 
E325 Lattato di sodio A 
E326 Lattato di potassio A 
E327 Lattato di calcio A 
E328 Lattato d’ammonio B 
E329 Lattato di magnesio B 
E330 Acido citrico A 
E331 citrato di sodio A 
E332 citrato di potassio A 
E333 citrato di calcio A 
E334 Acido L-tartarico A 
E335 tartrato di sodio A 
E336 tartrato di potassio A 
E337 tartrati di sodio e potassio A 
E338 Acido fosforico D 
E339a fosfati di sodio monosodico C 
E339b fosfato disodico C 
E339c fosfato trisodico C 
E340a fosfati di potassio monopotassico C 
E340b fosfato dipotassico C 
E340c fosfato tripotassico C 
E341a fosfati di calcio: monocalcico B 
E341b fosfato dicalcico B 
E341c fosfato tricalcico B 
E343 fosfati di magnesio monomagnesiaco A 
E350 Maleati di sodio A 
E351 Maleati di potassio A 
E352 Maleati di calcio A 
E353 Acido metatartarico A 
E354 Tartrato di calcio A 
E355 Acido adipico A 
E357 Adipato di potassio A 
E363 Acido succinico * D 
E365 Fumarato di sodio A 
E366 Fumarato di potassio A 
E367 Fumarato di calcio A 
E370 1,4-Eptonolattone * D 
E375 (Niacina) Vitamina B3 A 
E380 Citrato triammonico A 
E381 Ferrocitrato d’ammonio A 
E385 Etilendiamminotetraacetato di calcio * D 
Addensanti, Emulsionanti 
E400 Acido alginico A 
E401 alginato di sodio A 
E402 alginato di potassio A 
E403 alginato d’ammonio A 
E404 alginato di calcio A 
E405 alginato di propilenglicole A 
E406 Agar-agar B 
E407 Carragenina C 
E408 Furcellaran F 
E410 Farina di semi di carrube A 
E412 Gomma di guar C 
E413 Gomma adragante C 
E414 Gomma arabica C 
E415 Gomma xantano C 
E416 Gomma di Karaya B 
E420 Sorbitolo * D 
E421 Mannitolo * B 
E422 Glicerina B 
E426 Emicellulosa di soia 
E430 Stearato di poliossietilene 8 C 
E431 Stearato di poliossietilene 40 B 
E432 Sorbitolmonolaurato poliossietilene 20 * D 
E433 Sorbitolmonolaurato poliossietilene 80 B 
E434 Sorbitolmonolaurato poliossietilene 40 * D 
E 435 Sorbitolmonolaurato poliossietilene 60 B 
E436 Sorbitolmonolaurato poliossietilene65 B 
E440a Pectina A 
E440b pectina amidata A 
E441 Gelatina B 
E442 Fosfati di ammonio A 
E450 Polifosfati B 
Cellulose 
E460a Cellulosa B 
E460b Cellulosa microcristallina B 
E460c Cellulosa in polvere B 
E461 Metilcellulosa B 
E462 Etil-cellulosa B 
E463 Idrossipropil-cellulosa * C 
E464 Idrossipropil-metilcellulosa B 
E465 Etilmetilcellulosa B 
E466 Sodio carbossimetilcellulosa B 
E469 Sodio caseinato A 
Additivi vari 
E470 Sali degli acidi grassi * D 
E471 Mono e digliceridi degli acidi grassi A 
E472a (esteri acetici) A 
E472b (esteri lattici) A 
E472c (esteri citrici) A 
E472d (esteri tartarici) A 
E472e (esteri mono e diacetiltartarici) A 
E473 Sucresteri degli acidi grassi A 
E474 Sucrogliceridi * D 
E475 Esteri poliglicerici degli acidi grassi A 
E476 Poliglicerol-poliricinoleato A 
E477 Esteri propilenglicole acidi grassi C 
E479b Olio di semi di soia oss. termicamente A 
E481 Stearoil-2-lattato di sodio A 
E482 Steraoil-2-lattato di calcio A 
E483 Tartrato di stearoile * D 
E491 Sorbitano monostearato A 
E492 Sorbitano tristearato B 
E493 Sorbitano monolaurato * D 
E494 Sorbitano monooleato * D 
E495 Sorbitano monopalmitato * D 
Sali minerali 
E500 Sodio carbonato A 
E501 Potassio carbonato A 
E503 Ammonio carbonato B 
E504 Magnesio carbonato A 
E507 Acido cloridrico A 
E508 Potassio cloruro A 
E509 Calcio cloruro A 
E510 Ammonio cloruro B 
E511 Magnesio cloruro A 
E512 Cloruro stannoso B 
E513 Acido solforico * D 
E514 Sodio solfato B 
E515 Potassio solfato A 
E516 Calcio solfato A 
E517 Solfato d’ammonio B 
E518 Magnesio solfato B 
E519 Rame solfato A 
E520 Solfato di alluminio C 
E521 Solfato di alluminio e sodio C 
E522 Solfato di alluminio e potassio C 
E523 Solfato di alluminio e ammonio C 
E524 Sodio idrossido * D 
E525 Potassio idrossido * D 
E526 Calcio idrossido A 
E527 Ammonio idrossido * D 
E528 Magnesio idrossido * D 
E529 Calcio ossido A 
E530 Magnesio ossido D 
E535 Sodio ferrocianuro A 
E536 Potassio ferrocianuro B 
E540 di-calcio difosfato * D 
E541 Sodio-alluminio fosfato * D 
E542 Fosfato osseo A 
E544 Calcio polifosfato * D 
E545 Ammonio polifosfato * D 
E551 Silice biossido A 
E552 Calcio silicato A 
E553a Magnesio silicato * D 
E553b Talco E 
E554 Sodio-alluminio slicato C 
E556 Calcio-alluminio silicato C 
E558 Bentonite A 
E559 Caolino (Silicato di alluminio) A 
E570 Acido stearico A 
E572 Magnesio stearico A 
E575 Glucono delta-lactone A 
E576 Sodio gluconato * D 
E577 Potassio gluconato A 
E578 Calcio gluconato A 
E579 Ferro gluconato A 
E585 Ferro lattato A 
Esaltatori di sapidità 
E620 Acido glutammico D 
E621 Glutammato monosodico - MSG E 
E622 Monopotassio glutammato C 
E623 Calcio glutammato C 
E624 Monoammonio L-glutammato C 
E625 Magnesio di-L-glutammato C 
E627 Di-Sodio guanilato * D 
E631 Di-Sodio inosinato D 
E635 Sodio 5’ribonucleotide * D 
E636 Maltolo (F) C 
E637 Etilmaltolo (F) C 
Varie 
E900 Dimetilpolisilossano A 
E901 Cera d’api bianca e gialla B 
E903 Cera candelilla B 
E904 Cera d’insetti (shellac) B 
E905 Paraffina E 
E907 Cera microcristallina * D 
E920 L-cisteina e cloridrati A 
E924 Potassio bromato B 
E925 Cloro F 
E926 Cloro biossido F 
E927 Azodicarbonammide * D 
E928 Benzolo perossido (F) C 
E931 Azoto (F) A 
E932 Azoto ossido (F) A 
Edulcoranti e Amidi 
E950 Potassio acesulfame - Acesulfame K C 
E951 Aspartame E 
E952 Acido ciclammico * E 
E953 Isomaltulosio D 
E954 Saccarina * B 
E955 Sucralosio D 
E957 Taumatina A 
E959 Neosperidina A 
E962 Aspartame-Acesulfame D 
E965 Maltitolo B 
E966 Lattitolo B 
E967 Xylitolo B 
E968 Eritritolo B 
E1200 Polidestrosio A 
E1201 Polivinilpirrolidone A 
E1202 Polivinilpolipirrolidone A 
E1400 Destrina bianca e gialla A 
E1401 Amidi trattati A 
E1402 Amido modificato alcalino A 
E1403 Amido sbiancato A 
E1404 Amido ossidato A 
E1410 Amido fosfato A 
E1420 Amido acetilato A 
E1421 Amido acetilato A 
E1422 Diamido acetilato adipato A 
E1423 Diamido glicerolo acetilato A 
E1430 Diamido glicerolo A 
E1440 Amido idrossipropilato A 
E1441 Diamido glicerolo fosfato A 
E1442 Diamido fosfato idrossipropilato A 
E1450 Ottenilsuccinato di amido e sodio A 
E1505 Citrato di trietile B 
E1510 Etanolo B 
E1517 Glicerile acetati A 

(Fonte: http://www.laleva.cc/alimenti/Enumbers.pdf)

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